Resep Bumbu Opor Ayam Wangi

 

LSCORP – 

Opor ayam umumnya disajikan pada saat momen-momen penting seperti perayaan hari raya atau lebaran. Karena opor membutuhkan banyak bumbu, tak jarang bunda di rumah malas untuk memasaknya. Oleh karena itu, agar sajian opor ayam mudah dibuat dan tidak ribet saat dimasak. Minny punya resep bumbu opor ayam wangi dengan bahan-bahan yang sama namun anti ribet-ribet club.

Semua bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat opor kali ini dijamin ada di setiap dapur kamu. Kalaupun belum ada, bisa dibeli dahulu ya. sebelumnya bunda pasti sudah tau kalau ada banyak jenis opor ayam, misalnya opor putih dan opor ayam kuning. Karena menurut minny penambahan kunyit bersama dengan ayam itu dapat menghilangkan bau amis. Maka dari itu, resep opor ayam kali ini akan dibuat berwarna kuning atau dengan tambahan kunyit. Bagaimana cara membuat opor ayam yang anti ribet, simak berikut ini ya.

Bahan-bahan:

·  1 ekor ayam (potong-potong lalu cuci bersih)

·  1 bungkus santan instan

·  3 lembar daun salam

·  4 lembar daun jeruk

·  2 batang serai (iris dan geprek)

· Bawang goreng

 Bumbu yang dihaluskan:

·  6 butir kemiri

·  2 sdt ketumbar

·  6 siung bawang putih

·  ½ ruas jahe

· 1 ruas lengkuas

· 1 ruas kunyit

· Garam

· 2 butir cabai merah (agar warna opor kuning kemerahan)

Cara pengolahannya:

Memasak opor atau bahan masakan berbau daging, seringkali membutuhkan waktu lama hingga akhirnya matang. Tak jarang juga masakan menjadi gosong karena lupa dimatikan, akibat malas menunggu saat masak. Oleh sebab itu, cara membuat opor kali ini akan memanfaatkan penanak nasi atau magicom. Agar jika kamu lupa, maka masakan tidak akan gosong juga tidak perlu membeli gas jika sedang tidak ada. Bagaimana cara memasaknya, ikuti langkah-langkah berikut ini ya.

1. Pertama-tama, tumis terlebih dahulu bumbu yang telah dihaluskan pada wajan (jika kompor di rumah nyala) hingga harum. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu

2.   Siapkan panci magicom. Masukkan bumbu yang telah dimasak ke dalamnya. Lalu tambahkan ayam yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong dengan ukuran yang sesuai kebutuhan besar kecilnya. Aduk ayam bersama dengan bumbunya.

3. Setelah teraduk rata, tambahkan air hingga ayam terendam dengan pas. Lalu masukkan daun bawang, daun jeruk dan batang serai.

4. Jika semua bahan sudah tercampur bersama dalam panci, tutup magicom dan atur pada mode cooking. Biarkan sekitar 20 menit.

5.  Cek apakah ayam sudah empuk, jika iya tambahkan santan instan ke dalamnya. Jangan lupa dicicipi terlebih dahulu apakah rasanya sudah pas.

6. Opor ayam sudah matang dan siap untuk disajikan. Jangan lupa taburkan topping andalan yaitu bawang goreng di atasnya. Bunda bisa membeli bawang goreng yan instan, biasanya dijual di produsen bawang Goreng Tangerang Selatan dari Nion-nion atau juga di toko online seperti Lscorp. Agar opor ayam mengeluarkan bau wangi dan rasanya lebih gurih.

Sangat mudah dan praktis bukan cara membuatnya. Sekarang bunda bisa membuat opor ayam kapanpun. Bahkan tidak khawatir lagi jika opor ayam ditinggalkan pergi sejenak saat memasak.

Happy Cooking!